Hemen zaude: Hasiera » Zure Udala » Albisteak
Albisteak 
2024-05-23
UPV-EHU-ko Ostalaritza eta Arte Ederren eskolako ikasleak Leioa Gastro + Art proiektuan elkartu dira esperientzia gastronomiko bakarra sortzeko
Proiektuaren helburua bikoitza da: Leioa Unibertsitate Hiri gisa sustatzea, udalerria eta Kanpusa hurbilduz, ezagutzaren bidez, eta erakargarritasun gastronomiko berri bat sortzea, udalerrian inspiratua, berezkoa eta tokiko, artisautzako eta jasangarriko proposamenei balioa ematen diena
Leioako Udalak, Bizkaiko Ostalaritza Eskolak eta Euskal Herriko Unibertsitateko Arte Ederren Fakultateko Zeramika Masterrak bat egin dute Leioa Gastro + Art ekimenarekin, esperientzia gastronomiko paregabea sortzeko, udalerrian inspiratutako menu eta baxera baten bidez.
Gaur goizean, Leioako alkate Iban Rodriguez Etxebarriak, Bizkaiko Ostalaritza Eskolako Berrikuntza arduradun Nerea Díazekin eta Euskal Herriko Unibertsitateko Arte Ederren Fakultateko Zeramika Masterreko zuzendari Jose María Herrerarekin batera, proiektu berri hau aurkeztu dute Kultur Leioako Osoko Bilkuren Aretoan.
Leioa Gastro + Art bi helbururekin sortu da: alde batetik, Leioa Unibertsitate Hiri gisa sustatzea, udalerria eta Kanpusa hurbilduz, ezagutzaren bidez, eta, bestetik, erakargarritasun gastronomiko berri bat sortzea, Leioan inspiratua, udalerriaren berezkoa eta tokiko proposamen artisau eta jasangarriei balioa ematen diena.
Ostalaritza Eskolako ikasleak alde gastronomikoaz arduratu dira, eta tokiko produktuetan, KM0 produktuetan eta sasoikoetan oinarritutako menu bat prestatu dute. Menu hori egitean ez da elikagairik alferrik galtzen, eta, gainera, osasuntsua, elikagarria eta erakargarria da ikusizko ikuspegitik.
Menu honek udalerriaren eta baserritarren sustraien arteko lotura eta itsasotik gertu dagoela gogorarazi nahi du. Ihardetsi eta bezeroei eskaini nahi dieten udalerriko ostalaritza-lokal guztien eskura jarriko da. Horrela, Leioako bizilagunek eta Leioa bisitatzen dutenek esperientzia gastronomiko paregabeaz gozatu ahal izango dute.
Bestalde, Euskal Herriko Unibertsitateko Zeramika Masterreko ikasleek eman diote proiektuari alde artistikoagoa eta artisauagoa; Leioa baxera diseinatu dute, uhin leunak dituzten piezak, udalerriko orografia eta erliebea irudikatzeko.
Proiektu honetarako, Zeramika Masterreko ikasleek Blanka Gómez de Segura irakasle eta Ollerietako Euskal Buztingintza Museoko zuzendariaren laguntza berezia izan dute.
Horrela, Leioa Gastro + Art-ek prestakuntza-diziplina oso desberdinetako ikasleen arteko sinergia bultzatu du; modalitate bietako ikasleek ezagutza eta esperientzia partekatu dituzten topaketa sortzaileetan parte hartu dute, eta proiektuari heldu diote, bi ikuspegietatik hari gidari bera emateko.
Proiektuaren aurkezpenaren zati gisa eta ahalik eta ondoen zabaltzeko asmoz, Mendibile Jauregian hedabide espezializatuentzako aurkezpen espezifiko bat egingo da gaur gauean, eta bertan proiektuan parte hartu duten ikasleek ere parte hartuko dute. Ekitaldian, asmatutako menua dastatu ahal izango da, horretarako sortutako baxeran.
Iban Rodriguez alkateak nabarmendu duenez, "Leioa Gastro + Art-ek udalerria sinergia, berrikuntza eta esperimentazio gune bihurtzen du ikasleentzat. Era berean, bere ezagutzaren erakusleiho batean, bere ahaleginaren, dedikazioaren eta lanaren emaitza herritarrei hurbilduz ","proiektu honek Leioa Unibertsitatearekin gero eta gehiago eta hobeto lotzeko helbururantz aurrera egiten jarraitzeko aukera ematen digu ". Leioako alkateak adierazi duenez, "hemendik aurrera Leioak proposamen gastronomiko berezi eta propioa du, udalerriko erakargarri turistikoekin batera".
Nerea Díaz Bizkaiko Ostalaritza Eskolako Berrikuntza arduradunak ziurtatu du "jarduerak aukera eman die gure ikasleei menu berritzaile bat sortzeko beren ezagutzak aplikatzeko, tokiko produktu iraunkorrak erabiliz, eta horrek indartu egiten du gastronomia arduratsuaren eta hurbiltasunaren garrantzia ulertzea". Era berean, adierazi duenez, "Zeramika Masterreko ikasleekiko lankidetzak dimentsio artistiko paregabea gehitu du, Leioako paisaia eta nortasuna esperientzia gastronomikoan integratuz eta sukaldaritza gure komunitatea eraldatu eta aberastu dezakeen artea dela erakutsiz".
Euskal Herriko Unibertsitateko Arte Ederren Fakultateko Zeramika Masterreko zuzendari Jose María Herrerak "proiektuaren aberastasuna" azpimarratu du, "begiradak askotarikoak izan direlako. Formak adostu behar izan dira, eta horrek autoikaskuntza interesgarria ekarri du ". Gainera, ekimena "kasu praktikoen metodologia duen irakasgai gisa garatu da, arte ederretako irakaskuntza dualeko eredua izan daiteke, eta zaila izaten da eduki horietan formatu hori ezartzea", gaineratu du.
LEIOA UNIBERTSITATE HIRIA
Leioa Gastro + gastronomia unibertsitateko espezialitate desberdinekin lotuko duen proiektu gisa sendotzeko asmoz sortu da. Horrela, lehen edizio honetan artearen ikuspegitik lan egin da, baina asmoa da urtero prestakuntza-modalitate berri batekin aztertzea eta lantzea.
Proiektu hau Leioa Gurea 2023-2027 Agintaldi Planaren barruan kokatzen da, Udalak Leioa Unibertsitate Hiri gisa duen apustuarekin jarraitzeko aukera ematen dion ekimen gisa, Unibertsitatea eta udalerria elkarrengana hurbilduz. Gainera, Leioako Udalak 2021ean egindako Turismoko Plan Estrategikoaren barruan sartzen da proiektua.
Gaur goizean, Leioako alkate Iban Rodriguez Etxebarriak, Bizkaiko Ostalaritza Eskolako Berrikuntza arduradun Nerea Díazekin eta Euskal Herriko Unibertsitateko Arte Ederren Fakultateko Zeramika Masterreko zuzendari Jose María Herrerarekin batera, proiektu berri hau aurkeztu dute Kultur Leioako Osoko Bilkuren Aretoan.
Leioa Gastro + Art bi helbururekin sortu da: alde batetik, Leioa Unibertsitate Hiri gisa sustatzea, udalerria eta Kanpusa hurbilduz, ezagutzaren bidez, eta, bestetik, erakargarritasun gastronomiko berri bat sortzea, Leioan inspiratua, udalerriaren berezkoa eta tokiko proposamen artisau eta jasangarriei balioa ematen diena.
Ostalaritza Eskolako ikasleak alde gastronomikoaz arduratu dira, eta tokiko produktuetan, KM0 produktuetan eta sasoikoetan oinarritutako menu bat prestatu dute. Menu hori egitean ez da elikagairik alferrik galtzen, eta, gainera, osasuntsua, elikagarria eta erakargarria da ikusizko ikuspegitik.
Menu honek udalerriaren eta baserritarren sustraien arteko lotura eta itsasotik gertu dagoela gogorarazi nahi du. Ihardetsi eta bezeroei eskaini nahi dieten udalerriko ostalaritza-lokal guztien eskura jarriko da. Horrela, Leioako bizilagunek eta Leioa bisitatzen dutenek esperientzia gastronomiko paregabeaz gozatu ahal izango dute.
Bestalde, Euskal Herriko Unibertsitateko Zeramika Masterreko ikasleek eman diote proiektuari alde artistikoagoa eta artisauagoa; Leioa baxera diseinatu dute, uhin leunak dituzten piezak, udalerriko orografia eta erliebea irudikatzeko.
Proiektu honetarako, Zeramika Masterreko ikasleek Blanka Gómez de Segura irakasle eta Ollerietako Euskal Buztingintza Museoko zuzendariaren laguntza berezia izan dute.
Horrela, Leioa Gastro + Art-ek prestakuntza-diziplina oso desberdinetako ikasleen arteko sinergia bultzatu du; modalitate bietako ikasleek ezagutza eta esperientzia partekatu dituzten topaketa sortzaileetan parte hartu dute, eta proiektuari heldu diote, bi ikuspegietatik hari gidari bera emateko.
Proiektuaren aurkezpenaren zati gisa eta ahalik eta ondoen zabaltzeko asmoz, Mendibile Jauregian hedabide espezializatuentzako aurkezpen espezifiko bat egingo da gaur gauean, eta bertan proiektuan parte hartu duten ikasleek ere parte hartuko dute. Ekitaldian, asmatutako menua dastatu ahal izango da, horretarako sortutako baxeran.
Iban Rodriguez alkateak nabarmendu duenez, "Leioa Gastro + Art-ek udalerria sinergia, berrikuntza eta esperimentazio gune bihurtzen du ikasleentzat. Era berean, bere ezagutzaren erakusleiho batean, bere ahaleginaren, dedikazioaren eta lanaren emaitza herritarrei hurbilduz ","proiektu honek Leioa Unibertsitatearekin gero eta gehiago eta hobeto lotzeko helbururantz aurrera egiten jarraitzeko aukera ematen digu ". Leioako alkateak adierazi duenez, "hemendik aurrera Leioak proposamen gastronomiko berezi eta propioa du, udalerriko erakargarri turistikoekin batera".
Nerea Díaz Bizkaiko Ostalaritza Eskolako Berrikuntza arduradunak ziurtatu du "jarduerak aukera eman die gure ikasleei menu berritzaile bat sortzeko beren ezagutzak aplikatzeko, tokiko produktu iraunkorrak erabiliz, eta horrek indartu egiten du gastronomia arduratsuaren eta hurbiltasunaren garrantzia ulertzea". Era berean, adierazi duenez, "Zeramika Masterreko ikasleekiko lankidetzak dimentsio artistiko paregabea gehitu du, Leioako paisaia eta nortasuna esperientzia gastronomikoan integratuz eta sukaldaritza gure komunitatea eraldatu eta aberastu dezakeen artea dela erakutsiz".
Euskal Herriko Unibertsitateko Arte Ederren Fakultateko Zeramika Masterreko zuzendari Jose María Herrerak "proiektuaren aberastasuna" azpimarratu du, "begiradak askotarikoak izan direlako. Formak adostu behar izan dira, eta horrek autoikaskuntza interesgarria ekarri du ". Gainera, ekimena "kasu praktikoen metodologia duen irakasgai gisa garatu da, arte ederretako irakaskuntza dualeko eredua izan daiteke, eta zaila izaten da eduki horietan formatu hori ezartzea", gaineratu du.
LEIOA UNIBERTSITATE HIRIA
Leioa Gastro + gastronomia unibertsitateko espezialitate desberdinekin lotuko duen proiektu gisa sendotzeko asmoz sortu da. Horrela, lehen edizio honetan artearen ikuspegitik lan egin da, baina asmoa da urtero prestakuntza-modalitate berri batekin aztertzea eta lantzea.
Proiektu hau Leioa Gurea 2023-2027 Agintaldi Planaren barruan kokatzen da, Udalak Leioa Unibertsitate Hiri gisa duen apustuarekin jarraitzeko aukera ematen dion ekimen gisa, Unibertsitatea eta udalerria elkarrengana hurbilduz. Gainera, Leioako Udalak 2021ean egindako Turismoko Plan Estrategikoaren barruan sartzen da proiektua.
Partekatu:
HAPO Leioa
Copyright 2010 · Leioako Udala
